서울 용산구 1인가구 지원센터에서 열린 요리 프로그램 ‘완벽한 솔로생활’에 참여한 주민들이 직접 조리한 음식을 선보이고 있다. ⓒ용산구

서울 용산구(구청장 박희영)가 1인가구의 건강한 식생활 형성과 자립 역량 강화를 위한 요리 프로그램 ‘완벽한 솔로생활’을 성공적으로 마무리했다.

구는 지난 3월 18일과 24일, 이틀에 걸쳐 용산구 1인가구 지원센터 주관으로 진행된 이번 프로그램이 참여자들의 높은 만족 속에 성료됐다고 밝혔다.

이번 교육은 혼자 사는 주민들이 식사 준비에 대한 부담을 덜고, 스스로 균형 잡힌 식단을 구성할 수 있도록 돕기 위해 기획됐다. 특히 참여자의 수준을 고려해 기초반과 심화반으로 나누어 실효성을 높인 점이 특징이다.

기초반에서는 채소 보관법과 양념 활용법 등 요리의 기본기를 중심으로 교육이 진행됐으며, ‘쇠고기 장조림’과 ‘깻잎김치’를 직접 만들어보는 실습이 병행됐다.

이어 심화반에서는 영양소 이해를 바탕으로 1인가구의 주요 고민인 남은 식재료의 효율적인 활용과 보관 방법에 대한 심화 교육이 이뤄졌다. 실습 메뉴로는 제철 식재료를 활용한 ‘봄나물 유린기’가 선보이며 참가자들의 큰 호응을 얻었다.

아울러 이번 프로그램은 참여자들이 개인 반찬 용기를 지참하도록 하는 방식으로 운영돼 일회용품 사용을 줄이는 친환경 실천까지 함께 유도했다는 점에서 의미를 더했다.

참가자들은 “막막했던 혼밥 준비가 한결 수월해질 것 같다”며 “기초부터 응용까지 체계적으로 배울 수 있어 실생활에 큰 도움이 됐다”고 만족감을 나타냈다.

박희영 용산구청장은 “이번 프로그램이 1인가구 주민들이 요리에 대한 자신감을 얻고 스스로를 돌보는 계기가 되었기를 바란다”며 “앞으로도 삶의 질 향상에 실질적으로 기여할 수 있는 맞춤형 지원 프로그램을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 밝혔다.

한편, 용산구 1인가구 지원센터는 ‘1+1 여행’, 외국인 1인가구 대상 ‘용산프렌즈’, 주민 참여형 ‘배움나눔 프로젝트’ 등 다양한 프로그램을 통해 1인가구 지원 정책을 지속적으로 추진할 계획이다.